(资料图片仅供参考)

1、将一块五花肉切成小块。我个人喜欢把肉切成小块，因为肉熟了会膨胀，大了会油腻。

2、首先，第一步是腌制。将剁碎的五花肉放入锅中，加入少许白酒、料酒、盐和鸡粉(也可以加入少许糖和油食用提神，也可以不加)腌制一小时左右。

3、然后把土豆洗干净，泡在水里备用。去掉淀粉，切葱花备用。

4、热锅，锅中倒入少许油，放入桂皮、八角、蒜爆香，然后放入腌制好的五花肉和切好的土豆块，将五花肉炸至金黄色，然后倒入酱油，加入少许五香粉，加入一碗水，放入香叶，然后盖上锅盖炖。

5、炖好后放入葱花简单翻炒即可出锅。

6、然后一份土豆红烧肉就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。